Hati-hati, Sangrai Kopi Dengan Suhu Tinggi Bisa Munculkan Ancaman Akrilamida

EVA PUSPITA maju dengan percaya diri. Di depan, di sebuah tempat yang agak lebih tinggi, di teras Danke Coffee di Jalan Udayana Singaraja, ia memandang meja kecil di hadapannya....

Langit sedikit mendung. Gerimis turun tipis-tipis. Sesekali angin bertiup membuat bulu kuduk sedikit bergidik. Seorang gadis muda tengah bersiap untuk suatu acara. Dia ditunjuk se...

Mementaskan sejarah legenda Kopi Banyuatis bagi saya memang menantang. Proses menemukan cerita saya mulai dari pembicaraan dengan generasi keempat Kopi Banyuatis, Gede Pusaka Hars...

Ketika bicara soal kopi, rasanya dalam konteks perkopian di Bali, Kopi Banyuatis masih menjadi legenda. Sepertinya susah menandingi rasa legendaris Kopi Banyuatis. Bicara soal...

“Bila kau pergi, lantas apa yang kucicipi.” Kiranya kata-kata Al-Hallaj itu yang bisa saya ambil dan plintir sedikit endingnya, untuk menjadi wali perasaan saya, di samping releva...

— Catatan Harian Sugi Lanus, 23 Februari 2022 Pengalaman berbagai kunjungan (karena diundang) untuk membaca lontar-lontar koleksi keluarga di pelosok-pelosok Bali dan Lombok, m...

Di Desa Wanagiri, Kecamatan Sukasada, Buleleng, Bali, terdapat kelompok petani muda. Kelompok ini mulai mengelola hutan desa sejak 2015. Secara perlahan, Wanagiri yang memang seja...

Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Selain itu, kopi juga memiliki peranan penting sebagai salah satu sumber devisa negara karena a...

Panas mulai terasa menyengat ketika memasuki Jalan I Gusti Ngurah Rai, Tabanan, terutama pada siang hari, saat matahari tepat berada di atas ubun-ubun. Terlebih, saat motor yang d...

--- Catatan Harian 7 Pebruari 2021 1. Ketika saya kuliah di Jurusan Bahasa Bali Universitas Udayana saya dikampanyekan oleh "tangan-tangan tidak tampak" menjadi Ketua Badan Per...

Udara yang segar, pemandangan berlembah nan indah, sejauh mata memandang saya melihat hamparan kebun kopi, perjalanan melintasi jalanan berkelok-kelok akhirnya terbayarkan sudah,...

Bak “Buta tumben kedat” (orang buta tumben melihat), peribahasa Bali ini bisa menjadi pembuka dari cerita singkat saya berkenalan dengan dunia perkopian. Kopi memang menjadi ha...

“Buatlah hidup ini seperti secangkir kopi, agar pahit dan manis boleh bertemu dalam kehangatan” (Anonim) Kopi yang selama ini telah menjadi perekat sosial, bagaimana eksistensi...

Lubak atau Luwak yang satu ini memang beda, namanya “Hendry” konon nama keren tersebut diberikan oleh salah satu wisatawan asal Belanda.  Saat dijumpai di Warung Kopi Bat...